邓州市市场监督管理局春节食品安全消费提示
2024年春节将至，在大家欢欢喜喜过大年享受美食的同时，也要关注食品安全。为了让广大消费者度过欢乐祥和的节日，邓州市市市场监督管理局提醒您：树立科学健康消费理念，注意防范食品安全风险。
一、购买食品要细心
采购食品和原料时，优先选择具有合法经营资质的超市、商场或者集贸市场等，以及选择储藏条件好、符合卫生要求的销售场所，购买时要索取并留存消费凭证。应谨慎网购散装或自制食品等高风险品种。选购预包装食品时，要注意查看其包装上的标签标识，不要购买无任何标识的“三无”食品，选购现场自制售卖的散装食品时应即买即食；不选购外包装有破损、超过保质期以及不符合保存条件的食品；不选购标签不规范或无标签食品。
二、餐饮消费要谨慎
外出用餐和预订“年夜饭”时，应选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具消毒条件好的餐饮单位就餐，并索要发票或收据。自觉使用公勺公筷公夹，避免交叉污染。要树立节约意识，抵制餐饮浪费，践行“光盘”行动，树立健康、文明餐饮新风尚。
三、家庭烹饪要注意
家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，制备食物时要注意生熟分开，避免交叉污染，处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。烹饪菜肴要烧熟煮透，规范操作，尽量不吃生的水产品。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。
四、外卖订餐要留意
网络点餐应选择证照齐全、信誉好的入网餐饮服务单位订餐，并索要发票或正规收据。收到餐食后查看包装是否完好、清洁，食安封签是否破损，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收，确认无误后要及时加工或食用，避免长时间存放。应尽量避免选购生食、卤菜、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏蛋糕等）以及凉菜等易受高温影响，滋生细菌的高风险产品，以防发生食源性疾病。
五、自我防护要牢记
节日期间，鼓励合理膳食，提高免疫力，预防疾病。就餐时应注意食物多样、粗细搭配、蔬果相伴、限量饮酒，不要暴饮暴食，以免造成胃肠的不适，甚至消化系统或其他疾病的发生。在饮食消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。发现食品安全问题，可及时拨打12315进行投诉举报，市场监管部门将第一时间核查处置，全力保障广大人民群众饮食安全。
邓州市市场监督管理局